روغنی که مصرف آن را متخصصین توصیه می نمایند - وبلاگ فروشندگان

به گزارش وبلاگ فروشندگان، کره یکی از محبوب ترین مواد غذایی در دنیا است. زیرا می تواند به هر غذایی طعم خوبی ببخشد. اما کره جایگزین خوشمزه دیگری دارد که استفاده از آن قدمت چندهزارساله دارد.

روغن حیوانی حاوی ویتامین های محلول در چربی است. روغن حیوانی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین A است، بعلاوه به سلامت گوارش، کاهش التهاب مفاصل و سلامت پوست یاری می نماید. وبلاگ فروشندگان در این مطلب شما را با خواص روغن حیوانی آشنا می نماید.

روغن حیوانی چیست؟

برای تهیه روغن حیوانی، به کره حرارت ملایمی داده می گردد. پس از تبخیر بخش مایع، قسمت به جامانده، همان روغن حیوانی است. در واقع روغن حیوانی ترکیب خالصی از چربی هاست که در آن اثری از شیر یا دوغ وجود ندارد. بنابراین برای نگهداری از آن احتیاجی به یخچال نیست.

خواص روغن حیوانی

اکنون بیاییم نگاه دقیق تری به خواص روغن حیوانی بیندازیم.

افزایش انرژی

روغن حیوانی در افزایش انرژی موثر است. روغن حیوانی از دامنه وسیعی از اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و میانه ساخته شده است. این چربی ها برای بدن بسیار مفیدند و به وسیله کبد برای فراوری انرژی مورد استفاده قرار می گیرند، درحالی که بیشتر چربی های موجود در غذاها در بدن به بافت چربی تبدیل شده و موجب افزایش وزن می شوند.

کاهش حساسیت یا آلرژی

یکی دیگر از خواص روغن حیوانی کاهش حساسیت است. روغن حیوانی عاری از شیر یا دوغ است. بنابراین کسانی که بیماری عدم تحمل لاکتوز دارند و نمی توانند کره مصرف بنمایند، می توانند با خیال راحت و بدون نگرانی بابت بروز مسائل گوارشی روغن حیوانی را مورداستفاده قرار دهند تا از طعم دلپذیر آن لذت ببرند.

سلامت قلب

روغن حیوانی با کاهش کلسترول بد به سلامت قلب یاری می نماید. بیشتر افراد کره و روغن حیوانی را مشابه می دانند و تصور می نمایند هر دوی آنها برای سلامت قلب مضر هستند. درحالی که روغن حیوانی سرشار از چربی های مفیدی است که به سلامت قلب یاری می نمایند. اسیدهای چرب امگا 3 می توانند سطح کلسترول بد را کاهش دهد و کیفیت چربی مصرفی تان را افزایش بدهد.

یاری به سلامت دستگاه گوارش

روغن حیوانی حاوی بوتریک اسید است. بوتریک اسید از اسیدهای چرب کوتاه زنجیر مفیدی است که بدن به آن احتیاج دارد. براساس مطالعات اخیر بوتریک اسید در کاهش التهابات مخصوصا التهابات دستگاه گوارش موثر است. به همین علت امروزه بعضی متخصصان تغذیه به افرادی که از کولیت زخمی (کولیت روده) رنج می برند، مصرف روغن حیوانی را توصیه می نمایند.

نابودی رادیکال های آزاد

ویتامین A و کاروتنوئیدها نقش چشمگیری در نابودی رادیکال های آزاد در بدن دارند. وجود اسیدلینولئیک کونژوگه و بوتریک اسید در کنار ویتامین A به روغن حیوانی خواص ضدسرطانی بالایی بخشیده است. درنتیجه روغن حیوانی با مبارزه با رادیکال های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو موجب کاهش خطر بیماری های مزمن مانند سرطان می گردد.

منبع خوبی از چربی های مفید

آیا در پی کاهش وزن هستید؟ یکی از توصیه های رایج برای کاهش وزن، کاهش مصرف چربی هاست. بنابراین بسیاری از افراد برای کاهش وزن تمام چربی ها را از رژیم غذایی خود حذف می نمایند. اما مضرات این اقدام بیشتر از فواید آن است. پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها از درشت مغذی هایی هستند که بدن برای ادامه فعالیت اش به آنها احتیاجمند است. حذف دسته ای از این غذاها راه مناسبی برای کاهش وزن نیست. شما باید چربی های مضر مانند غذاهای سرخ کردنی و هله وهوله ها را حذف کنید و آنها را با چربی های سالم مانند روغن حیوانی و آووکادو جایگزین کنید. اگر در پی کاهش وزن هستید مطلب با 7 راه ساده جلوی چاق شدن را بگیرید را از دست ندهید.

پیشنهاد مطالعه: مطلب تخم مرغ را با این ادویه بخورید را بخوانید.