7 جایگزین سالم برای سس مایونز پرضرر
به گزارش وبلاگ فروشندگان، افراط در مصرف سس مایونز به ویژه در دوران کودکی از یک سو باعث تجمع چربی و بروز چاقی صددرصد در بزرگسالی و از سوی دیگر باعث بروز اختلال در عملکرد مکانیسم های سیری و گرسنگی و افزایش کالری دریافتی می گردد.
بسیاری از مواد غذایی پرکالری هستند و چگالی انرژی در آن ها بالاست؛ یعنی نسبت به وزنشان کالری فراوانی دارند. سس مایونز هم از این قاعده مستثنی نیست و جزو این گروه از مواد غذایی محسوب می گردد.
افراط در مصرف سس مایونز به ویژه در دوران کودکی از یک سو باعث تجمع چربی و بروز چاقی صددرصد در بزرگسالی و از سوی دیگر باعث بروز اختلال در عملکرد مکانیسم های سیری و گرسنگی و افزایش کالری دریافتی می گردد.
می توانید ترکیباتی را جایگزین سس مایونز کنید.
عسل و لیمو: یک چهارم پیمانه آبلیمو تازه، یک قاشق غذاخوری عسل، یک موسیر ریز شده را با هم مخلوط کنید. به تدریج به مقدار نصف پیمانه روغن زیتون به آن اضافه کنید. در خاتمه نمک و فلفل بزنید.
بالزامیک و خردل: یک سوم پیمانه روغن زیتون، سه قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، دو قاشق غذاخوری سس خردل را با نمک و فلفل مخلوط کنید. این سس اشتهاآور است.
سرکه ایتالیایی: سه چهارم پیمانه روغن زیتون، یک چهارم پیمانه سرکه قرمز، دو قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده و یک قاشق غذاخوری آویشن خرد شده را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. این سس را می توانید با ساندویچ هم مصرف کنید.
ریحان و سیر: نصف پیمانه ریحان خرد شده، یک حبه سیر له شده، دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه، کمی نمک و یک سوم پیمانه روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. این سس خوشمزه را علاوه بر سالاد، می توانید روی پاستا هم بریزید.
سبزی ها: دو هویج بزرگ، یک موسیر، یک تکه کوچک زنجبیل، 2 قاشق غذاخوری سرکه و یک قاشق غذاخوری سس سویا را در غذاساز بریزید و یک دقیقه بزنید تا خوب مخلوط شوند. بعد یک قاشق غذاخوری کنجد و یک سوم پیمانه روغن زیتون را به مخلوط اضافه کنید. این سس طعم غذا های چینی دارد.
لیمو و موسیر: یک چهارم پیمانه روغن زیتون، یک چهارم پیمانه آبلیموی تازه، دو قاشق غذاخوری شکر و یک موسیر خرد شده را با هم مخلوط کنید و در نهایت آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
ماست: می توان از ماست کم چرب یا آب ماست هم به صورت جدا، هم ترکیب با سایر چاشنی ها مثل آب لیمو، روغن زیتون، خردل و … استفاده کرد. ترکیب ماست با لبوی پخته شده هم خوشمزه و سالم است و هم رنگ زیبایی دارد.
منبع:بهداشت نیوز
منبع: فرادید