8 نوشیدنی جایگزین قهوه - وبلاگ فروشندگان

به گزارش وبلاگ فروشندگان، قهوه یکی از محبوب ترین و رایج ترین نوشیدنی ها در دنیاست که طرفداران بسیاری دارد اما کافئین موجود در آن ممکن است باعث برخی اختلالات گوارشی یا ذهنی برای افراد شود. می توانید با نوشیدنی جایگزین قهوه از اثرات مخرب کافئین بر بدن خود جلوگیری کنید.

خیلی از افراد صبحشان را با نوشیدن قهوه شروع می کنند و قهوه جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی آن ها دارد. با این وجود نوشیدن قهوه به میزان زیاد ممکن است در برخی افراد موجب اضطراب و پریشانی یا بروز ناراحتی های گوارشی و سردرد گردد.

ترکیب آب و آبلیمو به عنوان نوشیدنی جایگزین قهوه

ترکیب آب و آبلیمو هم نوشیدنی خوبی برای شروع روز و هم یک ینوشیدنی جایگزین قهوه است. این نوشیدنی بدون کافئین و بدون کالری میزان قابل توجهی ویتامین C دارد. نقش مهم ویتامین C تقویت سیستم ایمنی و محافظت از پوست در برابر نور خورشید است. این ویتامین برای تولید کلاژن خیلی اهمیت دارد. کلاژن پروتئینی است که ساختار اصلی پوست، تاندون ها و رباط ها را تشکیل می دهد.

تنها یک لیوان آب و آبلیمو (یک قاشق غذاخوری آبلیمو و یک فنجان آب خنک) می تواند 10 درصد از نیاز روزانه بدن شما به ویتامین C را تأمین کند. همچنین می توانید از دیگر میوه ها و گیاهان برای طعم های متنوع تر استفاده کنید. خیار، نعناع، هندوانه و ریحان برخی از این انتخاب ها هستند.

ریشه کاسنی

ریشه کاسنی مثل دانه های قهوه می تواند برشته شده، آسیاب شده و تبدیل به یک نوشیدنی داغ و خوشمزه گردد. این نوشیدنی مزه ای بسیار شبیه قهوه دارد؛ اما بدون کافئین است. دم کرده ریشه کاسنی در واقع یک نوشیدنی انرژی زا بدون کافئین است.

ریشه کاسنی منبع غنی اینولین است. این فیبر محلول می تواند به گوارش کمک کرده و با تقویت و افزایش باکتری های مفید روده به سلامت روده ها نیز کمک کند. به علاوه چیکوری کافی می تواند کبد را تحریک به تولید صفرای بیشتری کند که می تواند برای هضم چربی مفید باشد.

این نوشیدنی می تواند در دستگاه اسپرسو، فرنچ پرس و یا قهوه ساز فیلتردار به راحتی تهیه گردد. به ازای هر 180 میلی لیتر آب از دو قاشق غذاخوری ریشه کاسنی آسیاب شده استفاده کنید یا اینکه این نسبت را طبق میل خودتان تغییر دهید.

نکته: اگر باردار یا شیرده هستید نباید چیکوری کافی مصرف کنید؛ زیرا تحقیقات زیادی در این مورد انجام نشده است.

شیر طلایی

احتمالا این سوال برای شما پیش آمده که شیر طلایی چیست؟ شیر طلایی یک جایگزین بدون کافئین و پُرخاصیت است که از شیر به همراه زردچوبه ساخته می گردد. چاشنی هایی مثل دارچین، زنجبیل، وانیل، عسل و فلفل سیاه می توانند طعم دهنده های خوبی به شیرطلایی باشند.

فلفل سیاه و چربی توانایی بدنتان برای جذب کورکومین زردچوبه را بالا می برند؛ بنابراین بهتر است از شیر کامل و پُرچرب برای تهیه این نوشیدنی استفاده کنید. شیر طلایی را با یک فنجان شیر کامل، نصف قاشق مرباخوری زردچوبه، یک چهارم قاشق مرباخوری دارچین، یک هشتم قاشق مرباخوری پودر زنجبیل و کمی فلفل سیاه درست کنید و البته می توانید برای کمی شیرینی میزانی عسل هم استفاده کنید. این ترکیب را روی حرارت ملایم گرم کنید و مرتبا هم بزنید تا نسوزد.

چای سیاه نوشیدنی جایگزین قهوه

چای سیاه دارای کافئین کمتری نسبت به قهوه است و مطالعات نشان می دهد با وجود کافئین کم اما چای سیاه باز هم می تواند شما را هشیار کند پس چای سیاه هم می تواند جایگزین قهوه برای بیدار ماندن باشد. چای سبز و سیاه هر دو از گیاه کاملیا سینسیس گرفته می گردد؛ اما چای سیاه فرایند تخمیر را پشت سر می گذارد که باعث تغییر آرایش شیمیایی آن می گردد. هر دو نوع چای خاصیت قوی آنتی اکسیدانی دارند. چای سیاه عطروطعم ملایم و خوشایندی دارد.

چای ماتچا یک نوشیدنی جایگزین قهوه

یکی از انواع چای سبز چای ماتچاست که با بخاردادن، خشک کردن و آسیاب کردن برگ های گیاه کاملیاسینسیس تهیه می گردد. برگ کامل این گیاه منبع غنی ای از آنتی اکسیدان اپیگالوکاتچین گالات است.

بسکمک از فواید چای ماتچا مربوط به همین آنتی اکسیدان هستند و مطالعات نشان می دهد مصرف منظم چای سبز می تواند ریسک فشارخون بالا را پایین بیاورد. این مطالعات از عصاره چای سبز برای آزمایش ها استفاده کردند؛ اما ظرفیت کاتچین چای سبز به میزان همان کاتچین موجود در یک فنجان چای ماتچا چای سبز می تواند چربی و وزن بدن را کاهش دهد و ریسک دیابت نوع دوم را پایین بیاورد در نتیجه می تواند جایگزین قهوه برای چربی سوزی باشد. ماتچا عطروطعم باطراوتی دارد که حس طبیعت را در شما زنده می کند.

سرکه سیب

سرکه سیب با تخمیر سیب های له شده و با استفاده از قارچ و باکتری درست می گردد. این فرایند باعث تولید ترکیبی به نام استیک اسید می گردد که می تواند اثرات مفیدی بر میزان حساسیت به انسولین و قند خون بگذارد.

هرچند هنوز شواهد زیادی وجود ندارد؛ اما سرکه سیب خالص می تواند احساس سیری بعد از غذا را افزایش داده و به کاهش وزن تا حدودی کمک کند. می توانید یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه سیب خالص را با یک فنجان آب سرد مخلوط کنید. همچنین می توانید عسل هم به این ترکیب اضافه کنید.

سرکه سیب را به صورت خالی و رقیق نشده مصرف نکنید، چون سرکه سیب دارای 4 تا 6 درصد استیک اسید است که می تواند دهان و گلو را بسوزاند. سرکه سیب خالی می تواند مینای دندان را از بین ببرد، بنابراین توصیه می گردد بعد از نوشیدن سرکه سیب، آب در دهانتان غرغره کنید.

چای رویبوس

یکی دیگر از انواع نوشیدنی جایگزین قهوه چای رویبوس است. چای رویبوس یا بوته قرمز یک نوشیدنی بدون کافئین است که اصالت آن به آفریقای جنوبی برمی گردد. چای رویبوس برخلاف قهوه و دیگر چای ها دارای تانین کمی است که هرچند یک آنتی اکسیدان مفید است اما می تواند در جذب آهن اختلال ایجاد کند. چای رویبوس علی رغم تانین کمی که دارد سرشار از آنتی اکسیدان های دیگر است. این چای می تواند به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند.

دم کشیدن این چای نسبت به باقی انواع چای به زمان بیشتری نیاز دارد. مصرف یک تا یک و نیم قاشق مرباخوری و مدت ده دقیقه زمان برای دم کشیدن چای رویبوس کافی است. طعمی شیرین و میوه ای دارد.

کامبوجا

کمبوجا مناسب ترین نوشیدنی جایگزین قهوه در طب سنتی است. کامبوجا از تخمیر چای سیاه با باکتری ها، قارچ و قند درست می گردد. فرایند تخمیر، یک کولونی هم زیستی از باکتری ها و قارچ ها تشکیل می دهد که معمولا به آن SCOBY می گویند. کامبوجا بعد از تخمیر حاوی پروبیوتیک ها، استیک اسید و آنتی اکسیدان هاست که همگی برای سلامتی مفیدند. آزمایش ها نشان داده که کامبوجا می تواند سیستم ایمنی را تقویت کرده و سطح کلسترول خون و قند خون را بهینه کند.